Yummy….
250g e açúcar 150g de arroz 1 pau de canela 1 casca de limão 1l de leite 1/2 gordo 3 ou 4 gemas desfeitas num pouco de leite Pesam-se as coisas. Num tacho bem cheio de água põe-se ao lume, noutro tacho põe-se o litro de leite com a casca de limão e o... Continue Reading →
10 gemas 2 claras 400g de açúcar 4dl de água Começa-se por aquecer o forno. Depois untam-se as formas muito bem untadas. Só então se batem as formas com as claras durante 10 minutos certos com a batedeira. Deitam-se nas forminhas sem encher demasiado e vão para o forno durante 10 minutos. O açúcar já... Continue Reading →
250g de chocolate amargo em tablete 200g de manteiga sem sal 4 colheres de açúcar 6 ovos 125g de amêndoa moída Ao chocolate derretido em banho maria junta-se a manteiga, o açúcar e bate-se muito bem até ficar espumoso. Acrescentam-se as gemas uma a uma, batendo bem entre cada. Por fim junta-se a amêndoa... Continue Reading →
500g de açúcar 250g de miolho de amêndoa 8 gemas 2 claras 1 colher de sopa de manteiga 1 colher de sopa de farinha forno a 160 graus Leve o açúcar ao lume numa panela coberto raso de água e deixe chegar a ponto de pasta, ou seja, 101 grau acrsecente ao lume 250g... Continue Reading →
Massa areada doce: 200g de açúcar 400g de manteiga 600g de farinha Amasse todos os ingredientes até obter uma bola homogénea. Recheio: 2 frascos de doce de framboesa açúcar em pó Estenda a massa areada sobre 5 fundos de tarteiras redondas e leve ao forno. Depois de retirar do forno, despegue-se com uma... Continue Reading →
Esta receita e a fotografia do Pudim de Verão com frutos vermelhos são da ZeRA. Pode fazê-la em qualquer altura do ano com os frutos congelados mas o melhor é mesmo fazê-la no Verão, com os frutos maduros e cheios de aroma. Mas tem de a fazer na véspera de a servir porque precisa de... Continue Reading →
Não leva mesmo açucar nenhum esta compota deliciosa e super rápida de fazer. Para uma sobremesa, para o pequeno almoço, para acompanhar pratos de caça ou mesmo para qualquer momento em que nos apetece doce e não queremos ingerir açucar que não seja o que naturalmente está nas frutas. Ingredientes para uma tigelinha: 1 pera... Continue Reading →
Esta é a melhor receita de "Apple Crumble"! É fácil, rápida, não é muito doce e permite imensas variantes. Pode usar marmelos ou frutos vermelhos ou ruibarbo ou mesmo uma mistura de pêssegos e maçãs. É uma velha receita inglesa. A foto não está grande coisa, mas o crumble é mesmo bom. Ingredientes para a... Continue Reading →
O açucar engorda, o açucar faz mal, etc, etc..mas as coisas doces sabem bem e a fruta de Verão pede que a guardemos para lá do Verão, memórias do calor em compotas e doces, frasquinhos coloridos amarelos de ameixa, rosa de pêssego, negro da amora, fogo de framboesa.. Como resolver a questão do temível açucar?... Continue Reading →
Há muitas receitas de Brownies, todas deliciosas. E há quem acrescente nozes, ou amêndoas ou pedacinhos de chocolate negro (chocolate chip) e mesmo smarties. Esta receita é a que se chegou a fazer em nossa casa todas as semanas, tal era o vício. Tudo porque a Judy Tenenbaum, mãe da Tova (filha AFS) lhe/nos... Continue Reading →
The Kook Cook 