Metade do peso de farinha em açúcar. Cerveja o suficiente para amassar. Amassa-se bem, fazem-se uns torcidos que se passa por açúcar pilé e vão ao forno.
Madalenas
2 ovos o mesmo peso de farinha e de açúcar o peso de 1 ovo de manteiga e uma colher de chá de fermento. Junta-se a farinha e o açúcar depois a manteiga derretida e as gemas. Bate-se muito bem e em seguida o fermento e as claras em castelo. Untam-se umas formas com manteiga... Continue Reading →
Massa de cigarros
2 claras 100g de açúcar 50g de manteiga 45g de farinha e baunilha Bater as claras em neve depois mistura-se delicadamente o açúcar com uma colher de pau. Depois a farinha peneirada e por fim a manteiga derretida. Só é bom experimentar a massa antes de cozer a massa toda, isto é, põe-se uma... Continue Reading →
Caretas
60g manteiga 125g amêndoas 125g açúcar 4 gemas 1 clara Leva-se o açúcar ao lume até criar ponto de fio, junta-se as amêndoas ainda no lume até unir, tira-se do lume e juntam-se os ovos. Mexe.se tudo e põe-se em forminhas untadas com manteiga.
Bolachas de massa sablé
250g farinha 125g manteiga 125g açúcar 1 ovo pequeno Amassa-se tudo muito bem. Depois estende-se e corta-se em duas rodelas que vão ao forno uma em cima da outra, a de cima purgada ao meio. Depois põe-se geleia no meio e açúcar pilé.
Bolos de areia
100g de açúcar 200g de manteiga 300g de farinha Amassa-se muito bem a manteiga com a farinha juntando-se depois o açúcar estimando-se a trabalhar até ligar. Fazem-se umas bolinhas pequenas que vão ao forno em latas sem ser untadas.
Cakes para chá
3 ovos o mesmo peso de farinha, de açúcar, de manteiga e uma colher de chá de fermento. Amassa-se o açúcar com a manteiga, depois as gemas e por fim a farinha e as claras batidas em castelo. Vai ao forno em forminhas untadas de manteiga.
Triângulos de chocolate
Pesam-se 4 ovos o mesmo peso de açúcar de manteiga de farinha e de chocolate. Bate-se a manteiga com o açúcar junta-se a farinha e os ovos inteiros e o chocolate derretido a banho Maria. Pode-se também juntar umas amêndoas e noses. Deita-se num tabuleiro untado e vai a forno brando.
Bolochas de flocos de aveia
200g de flocos de aveia 100g de açúcar 100g de farinha de trigo 70g de manteiga 70g de ?? Derrete-se a ???? e a manteiga e deitam-se sobe os outros ingredientes que já estão misturados. Massa-se muito bem com a mão e deita-se um bocadinho de leite mas a massa deve ficar sobe o ??,... Continue Reading →
Bolinhas de amêndoa
200g de miolo de amêndoa 200g de açúcar 2 claras Moem-se as amêndoas e mistura-se com o açúcar e as claras. Depois de tudo bem amassado fazem-se umas bolinhas e põem-se num tabuleiro untado com manteiga. Pode por-se por cima uma cereja cristalizada ou uma amêndoa.
