Biscoitos de cerveja

Metade do peso de farinha em açúcar. Cerveja o suficiente para amassar. Amassa-se bem, fazem-se uns torcidos que se passa por açúcar pilé e vão ao forno.

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Madalenas

2 ovos o mesmo peso de farinha e de açúcar o peso de 1 ovo de manteiga e uma colher de chá de fermento. Junta-se a farinha e o açúcar depois a manteiga derretida e as gemas. Bate-se muito bem e em seguida o fermento e as claras em castelo. Untam-se umas formas com manteiga... Continue Reading →

Massa de cigarros

2 claras 100g de açúcar 50g de manteiga 45g de farinha e baunilha   Bater as claras em neve depois mistura-se delicadamente o açúcar com uma colher de pau. Depois a farinha peneirada e por fim a manteiga derretida. Só é bom experimentar a massa antes de cozer a massa toda, isto é, põe-se uma... Continue Reading →

Caretas

60g manteiga 125g amêndoas 125g açúcar 4 gemas 1 clara   Leva-se o açúcar ao lume até criar ponto de fio, junta-se as amêndoas ainda no lume até unir, tira-se do lume e juntam-se os ovos. Mexe.se tudo e põe-se em forminhas untadas com manteiga.

Bolachas de massa sablé

250g farinha 125g manteiga 125g açúcar 1 ovo pequeno   Amassa-se tudo muito bem. Depois estende-se e corta-se em duas rodelas que vão ao forno uma em cima da outra, a de cima purgada ao meio. Depois põe-se geleia no meio e açúcar pilé.

Bolos de areia

100g de açúcar 200g de manteiga 300g de farinha Amassa-se muito bem a manteiga com a farinha juntando-se depois o açúcar estimando-se a trabalhar até ligar. Fazem-se umas bolinhas pequenas que vão ao forno em latas sem ser untadas.

Cakes para chá

3 ovos o mesmo peso de farinha, de açúcar, de manteiga e uma colher de chá de fermento. Amassa-se o açúcar com a manteiga, depois as gemas e por fim a farinha e as claras batidas em castelo. Vai ao forno em forminhas untadas de manteiga.  

Triângulos de chocolate

Pesam-se 4 ovos o mesmo peso de açúcar de manteiga de farinha e de chocolate. Bate-se a manteiga com o açúcar junta-se a farinha e os ovos inteiros e o chocolate derretido a banho Maria. Pode-se também juntar umas amêndoas e noses. Deita-se num tabuleiro untado e vai a forno brando.

Bolochas de flocos de aveia

200g de flocos de aveia 100g de açúcar 100g de farinha de trigo 70g de manteiga 70g de ?? Derrete-se a ???? e a manteiga e deitam-se sobe os outros ingredientes que já estão misturados. Massa-se muito bem com a mão e deita-se um bocadinho de leite mas a massa deve ficar sobe o ??,... Continue Reading →

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