Tomate, pimentos, courgette e cebola assados

Em vez de grelhar os pimentos, as courgettes etc, para fazer uma salada morna de legumes grelhados com vinaigrette, experimente esta variante que dá bastante menos trabalho. Ingredientes: 4 tomates bem maduros 2 pimentos verdes 2 pimentos encarnados 1 grande cougettes ou 2 ou 3 pequenas 2 cebolas rouxas ou bastantes cebolinhas pequenas 1 cabeça... Continue Reading →

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Pudim de frutos vermelhos- Summer Pudding

Esta receita e a fotografia do Pudim de Verão com frutos vermelhos são da ZeRA. Pode fazê-la em qualquer altura do ano com os frutos congelados mas o melhor é mesmo fazê-la no Verão, com os frutos maduros e cheios de aroma. Mas tem de a fazer na véspera de a servir porque precisa de... Continue Reading →

Compota de Figo e Pera sem açucar

Não leva mesmo açucar nenhum esta compota deliciosa e super rápida de fazer. Para uma sobremesa, para o pequeno almoço, para acompanhar pratos de caça ou mesmo para qualquer momento em que nos apetece doce e não queremos ingerir açucar que não seja o que naturalmente está nas frutas. Ingredientes para uma tigelinha: 1 pera... Continue Reading →

Pastéis de Bacalhau

Pode comprar na tasca ou na pastelaria, pode comprar pré-preparados e fritar em casa, mas nenhum se compara ao pastel de bacalhau doméstico. E não é díficil fazer. Até pode fazer muitos e congelar. Vale a pena. Ingredientes: 250 gr de bacalhau demolhado 200 gr de batatas 1 cebola pequena 1 colher de sopa de... Continue Reading →

Muqueca de Peixe- prato brasileiro da Baía

A muqueca é um prato muito simples do nordeste brasileiro. Basicamente, é por tudo na mesma panela e já está. Os ingredientes são comuns excepto o azeite de denden que se compra em frascos nas lojas com secção de produtos exóticos. Também pode acrescentar camarão. Se não conseguir arranjar o azeite de denden, substitua por... Continue Reading →

Biscoitos de manteiga- Lagartos

Os Lagartos eram os biscoitos da minha infância. Feitos em casa, com manteiga fresca, era uma tentação tirar bocados de massa crua da tigela e depois descobrir onde estava guardada a lata onde eram postos depois de prontos. Roer lagartos ao ritmo das aventuras dos Cinco...Agora os livros são outros mas o prazer dos Lagartos... Continue Reading →

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