Tenen -Brownies

Há muitas receitas de Brownies, todas deliciosas. E há quem acrescente nozes, ou amêndoas ou pedacinhos de chocolate negro (chocolate chip) e mesmo smarties.

Esta receita é a que se chegou a fazer em nossa casa todas as semanas, tal era o vício. Tudo porque a Judy    Tenenbaum, mãe da Tova (filha AFS) lhe/nos mandava caixas dos EUA pelo correio, cheias de Brownies e depois nos deu a receita destes Tenen-Brownies. Tanto os consumimos cortados aos quadrados individuais como o servimos desenformado para comer á fatia com natas batidas e fruta como morangos, ananás, pêssegos ou framboesas.

Ingredientes:

1 tablette de chocolate negro (70por cento)

400gr açucar

4 ovos inteiros

125gr manteiga derretida

125gr farinha

Pedacinhos de chocolate negro (chocolate chips), ou nozes ou amêndoas, ou pecan

Forma de dois palmos de comprido e  um palmo e meio de largura untada com manteiga e forrada com papel vegetal untado e polvilhado com farinha

Como fazer:

Primeiro acenda o forno a 180 graus

-Na batedeira misture até que fiquem espessos e fofos os ovos inteiros com o açucar.

-Ao mesmo tempo leve a derreter em banho maria ( dentro de uma panela que vai dentro de outra com água que vai ao lume, evitando que a primeira tenha contacto directo com o fogo) a manteiga e o chocolate.

-Acrescente a manteiga e o chocolate derretidos á mistura dos ovos com o açucar. Bata.

– Acrescente aos poucos a  farinha, de preferência peneirada, e vá batendo. Depois misture as nozes ou chocolate chips com a colher de pau.

Deite a massa na forma forrada, untada e polvilhada e leve ao forno previamente aquecido a 180 graus durante 35 minutos ou quarenta. Mais do que este tempo e ficam secos! Tire do forno e corte em quadrados ou apresente como um bolo inteiro. ENJOY!