500g de requeijão 2 dl natas 4 ovos 200g açúcar 1 colher sopa de farinha Junta-se tudo e vai ao forno.
Bolo de requeijão
500g de açúcar 6 ovos 1 requeijão (300g) 3 colheres sopa de farinha 1 colher chá fermento 1 colher chá canela Mistura-se tudo e vai ao forno.
Cheescake
250g de queijo fresco 1/4l natas 150g mais 50g açúcar 1 carteira de gelatina Davis (ou 3 colheres de chá) 16-18 bolachas Shortcake 50g manteiga Moer as bolachas e juntar à manteiga derretida. Com a mistura forra o fundo de uma forma de fundo falso, calcando bem. Bater o quejo com 150g de açúcar.... Continue Reading →
Tarte de limão com merenge
Massa: 100g de farinha 50g de manteiga 15ml de água Pode fazer a dobrar se a tarteira for larga. Peneire a farinha para uma tigela acrescente a manteiga aos bobadinhos e esfregue até ficar em pequenos bocados acrescente a água e una numa massa uniforme coloque no frigorifíco durante 20 minutos. Depois estenda... Continue Reading →
Cheesecake de limão da Peggy
100g de bolacha maria 50g de manteiga 25g de açúcar 225g de queijo creme 150ml de natas espeças 1 lata pequena de leite condensado 5 colheres de sopa de sumo de limão Esmiga-lhe as bolachas, derreta a manteiga numa panela acrescente o açúcar e misture tudo com as migalhas colocando essa mistura na tarteira... Continue Reading →
Mousse gelada de chocolate
Derrete-se 1 tablete de chocolate de 200g em banho maria junta-se uma colher de sopa de manteiga e 3 colheres de sopa de açúcar e mexe-se bem para ficar tudo bem unido e bem derretido. Tira-se do lume e quando morno junta-se 6 gemas e 2 claras em castelo. Com 3 claras fazem-se... Continue Reading →
Bacalhau à Brás desconstruído
Bacalhau Cebola Alho Azeite Batata Salsa Tominho Ovo Azeitonas Aquece-se o azeite com a salsa dente de alho e tominho e põ-se lá o bacalhau em pedaços sem ferver - máximo 80 graus - durante 10 minutos. Tira-se o bacalhau do lume e guarda-se o azeite. Coze-se as batatas durante 12 minutos e corta-se em... Continue Reading →
Bolo de Laranja e Maçãs da Lenni
150g de manteiga 250g de açúcar 250g de farinha 3 ovos 4 maçãs 1 laranja 1 limão 1 pitada de sal 1 pitada de canela q.b. vinho do porto Derreta a manteiga e bata com o açúcar até ficar cremoso acrescente a farinha e 3 gemas de ovos. Ponha pitada de sal o vinho... Continue Reading →
Tarte de pêssegos
175g de manteiga 175g de açúcar 225g de farinha 1/2 colher de bicabornato de sódio 100g de flocos de aveia Pêssegos ou alperces Bata a manteiga com o açúcar até ficar cremosa acrescenta a farinha o bicarbonato e os flocos. Faça uma bola e ponha numa forma untada metade da massa e cobra com... Continue Reading →
Croquetes de Carne
250g restos de carne 2 colheres de sopa de margarina 2 colheres de sopa de farinha 1dl de leite 3 gemas q.b. sal, pimenta, noz moscada sumo de um limão ovointeiro pão ralado Derrete a margarina, junta farinha até deixar o molho engrossar. Fora do lume junta as gemas e a carne passada. Deixa... Continue Reading →
The Kook Cook 