O melhor Apple Crumble

Esta é a melhor receita de “Apple Crumble”! É fácil, rápida, não é muito doce e permite imensas variantes. Pode usar marmelos ou frutos vermelhos ou ruibarbo ou mesmo uma mistura de pêssegos e maçãs. É uma velha receita inglesa. A foto não está grande coisa, mas o crumble é mesmo bom.

Ingredientes para a base de maçãs:

1kg maçãs ( descascar e cortar aos bocados)
3 colheres de sopa de açucar
75 gr de passas de uvas
1 cravo de cabecinha
1 pau de canela
4 colheres de sopa de água

Ingredientes para a cobertura ou crumble:

225 gr de farinha ( pode ser metade em farinha integral e metade em farinha branca, pode ser parte em flocos de aveia, pode haver pedaços de amendoas ou nozes picadas, pode misturar muesli…)
125 gr de açucar escuro ( ou um bocadinho menos do açucar normal se não tiver do mascavado)
100 gr de manteiga á temperatura ambiente
1 colher de chá rasa de baking powder

Como fazer:

Acenda o forno a 180 graus.

Numa panela larga ou wok ponha todos os ingredientes para a base de maçãs. Leve a ferver em lume brando e deixe cozinhar mexendo de vez em quando até estar quase um puré com pedaços. Tire do lume.

Numa tigela ponha a farinha ou a mistura de farinhas, flocos etc e a manteiga aos pedaços pequenos.Com as mãos, esfregue a farinha da manteiga até estar bem misturada. Acrescente o açucar e misture tudo bem.

Num prato de ir ao forno ponha no fundo a mistura de maçã e por cima espalhe o preparado para o crumble.

Leve ao forno, numa prateleira alta, a 180 graus até a parte de cima estar colorida. Sirva quente acompanhado de natas frescas, ou gelado ou… as duas coisas…

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