Torta de Natal

150g farinha 175g açúcar 4 gemas claras raspa de sumo de um limão doce de damasco ou geleia ou creme de chocolate   Bat-se as gemas, o açúcar, a raspa e o sumo do limão até que esteja leve e branco. Junta-se alternadamente a farinha e as claras em castelo, sem bater. Vai ao forno... Continue Reading →

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Triângulos de chocolate

Pesam-se 4 ovos o mesmo peso de açúcar de manteiga de farinha e de chocolate. Bate-se a manteiga com o açúcar junta-se a farinha e os ovos inteiros e o chocolate derretido a banho Maria. Pode-se também juntar umas amêndoas e noses. Deita-se num tabuleiro untado e vai a forno brando.

Bolo Inglês

200g de açúcar 200g de manteiga ou margarina 200g de farinha 4 ovos inteiros 2 colheres de chá de fermento Passas, nozes, amêndoas, pinhões, ameixas, etc (chávena de almoço cheia destas frutas embrulhadas em farinha)   Derreter a manteiga e bater uns 10 minutos, acrescentar o açúcar e bater mais 10 minutos, acrescentar os ovos... Continue Reading →

Bolo Inglês da minha avó

250g de manteiga 250g de açúcar 250g de farinha 4 ovos 150g de fruta cristalizada picada, e sultanas 125g de nozes e avelãs picadas, e pinhões 1 colher de chá de bicarbonato raspa de 1 limão 0,4cl de aguardente ou rum velho   Bata o açúcar com os ovos, junte a manteiga derretida, os frutos... Continue Reading →

Tarte de Mascarpone e framboesa

125g de manteiga 90g de açúcar 1 ovo 250g de farinha sal 150g de framboesas raspa de 1 limão 125g de açúcar 3 ovos inteiros e 1 gema 15g de farinha 50cl de natas 500g de mascarpone   Para a massa: Bata a manteiga com o açúcar, até ficar esbranquiçada, junte o ovo e ligue,... Continue Reading →

Bolo de Maçã

5 maçãs 1/2 sumo de limão 280g farinha 1 colher chá de canela 1 colher chá pó royal 3 ovos inteiros 200g açúcar 180ml de óleo milho ou outro 5 colheres sopa de coquac 1 mão cheia de nozes Forno a 180 graus - 60-70 minutos   3 das maçãs raspadas e regam-se com sumo... Continue Reading →

Leite de Creme Do Amaral

1l de leite 8 gemas 200g de açúcar 2 colheres sopa de maionese casca de 1 limão   Bate-se o açúcar cru as gemas e a casca do limão atºe a mistura ficar branca e espomosa. Junta-se então a maionese diluida um pouco de leite e depois vai-se juntando o resto do leite e leva-se... Continue Reading →

Bolo de chocolate reagan

100g de chocolate preto nestlé 200g de açúcar 125g de manteiga 2 ovos 70g de farinha 1 copo de nozes partidas em bocadinhos 1 cálice de cognac   Derrete-se o chocolate em banho maria. À parte bate-se o açúcar com a manteiga, juntam-se os ovos um a um, batendo bem. Depois o chocolate, a farinhapeneirada... Continue Reading →

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