Para o tempero: 1/4 chávena de vinagre de vinho branco 2 colheres sopa de mel 1 colher de chá de mostarda 3 colheres de sopa de azeite 2 colheres de chá de sal pitada de pimenta moída Para a couve-flor: 5 chávenas de óleo de canola ou de girassol 1 cabeça prande de couve-flor dividida... Continue Reading →
Salada de Milho
Ingredientes: 1/3 chávena vinagre de vinho branco 2 colheres de sopa de azeite 1 colher de sobremesa de açucar 1 colher chá de sal pitada de pimenta 3 chávenas grandes de grãos de milho cozido, de lata, congelado ou fresco cozido 2 pimentos vermelhos cortados em pedacinhos 2 pimentos verdes longos aos pedacinhos 1/4 chávenas... Continue Reading →
Torta de Chester
Ingredientes: manteiga- 60gr açúcar em pó- 125 gr amêndoas peladas e raladas 45 gr gemas 4 claras 4 sumo e raspa de 1 limão massa folhada - 1 rolo Método: Põe-se num tacho a manteiga, o açúcar, as amêndoas moídas, as gemas, a raspa e o sumo do limão. Mistura-se tudo muito bem com uma... Continue Reading →
Pastéis de Londres- tia Francisca
Ingredientes: 500 gr açúcar pilé 125gr manteiga 125gr amêndoa pelada e moída 14 gemas mais 1 ovo inteiro 1 colher de sopa de farinha peneirada 1 pau de canela Método: Poe-se o açúcar em ponto de pasta - o ponto de pasta (ou calda fraca) é o estágio inicial da calda de açúcar, atingido a... Continue Reading →
Tarte de requeijão
Preparar ou comprar massa quebrada e rechear com: 500 gramas de requeijão batido com 2 dl natas, 4 ovos inteiros, 200 gr. de açúcar, 1 colher de sopa de farinha e uma pitada de canela. Vai a forno quente 180 graus até estar corada e o palito sair seco.
Toucinho do Céu
Leva-se ao lume 500 gr açúcar onde se acrescentou duas colheres de sopa de água, a ferver até atingir ponto de pasta ou seja os 101 graus- mais um menos três minutos depois de começar a ferver. Deixa-se ferver 5 minutos mexendo sempre. Tira-se do lume e acrescenta-se batendo sempre com colher de pau, 8... Continue Reading →
Cheesecake com frutas
Ingredientes: 250 gr queijo fresco ( Philadelphia, quark ou queijos frescos normais) 1/4 litro natas 150 mais 50 gr. açucar 1 carteira de gelatina Davis ou 3 colheres de chá´de gelatina em pó 16-18 bolachas shortcake ou digestive 50 gr manteiga Método: Moer as bolachas e juntar a manteiga derretida e com esta mistura forrar... Continue Reading →
Bolo de requeijão
Ingredientes: 500 gr açúcar 6 ovos 300 gr requeijão 1 colher de sopa de farinha 1 colher chá fermento 1 pitada de canela Método: Misturar o requeijão com o açúcar, bater com os ovos inteiro, acrescentar a farinha e o fermento e a canela, mexer bem. Vai ao forno a 170 graus em tabuleiro ou... Continue Reading →
Quadrados de aveia, tâmara e laranja
Ingredientes: 400 gr de tâmaras sem caroço 1 laranja, sumo e raspa 240 gr flocos de aveia 120 gr farinha de arroz 100 gr pevides de abóbora tostadas e moídas 100 ml óleo girassol 65 gr concentrado de maça- a venda nas lojas de produtos naturais Como fazer: Lavar as tâmaras, por num tacho e... Continue Reading →
Creme de baunilha
125g de açúcar 1 colher fecula de batata baunilha 3 gemas 1/2l leite Mistura-se a fécula, o açúcar, baunilha e as gemas. Junta-se o leite e vai ao lume até ficar em creme grosso.
The Kook Cook 