Creme de cenoura com laranja

1 kg de cenouras 2 cebolas 2 l de àgua 2 colheres de sopa de azeite sal sumo de 2 laranjas   Leve ao lume uma panela com água, o azeite e sal. Deixe ferver. Junte as cenouras e as cebolas cortadas aos bocados e deixe ferver até estar tudo bem cozinho. Bata a sopa... Continue Reading →

Advertisements

Sopa fria de tomate- Gaspacho

Está calor e  é a altura do ano em que o tomate está mais doce e naturalmente amadurecido. Da vizinha Espanha vem esta receita de Gaspacho ou sopa fria de tomate, fácil, rápida, e refrescante. Dá uma grande quantidade mas pode guardar no frigorífico e ainda é melhor no dia seguinte. Ingredientes para 6 pessoas:... Continue Reading →

Sopa de Tomate com Ovo Escalfado

Havia tomate gordo e muito maduro no mercado saloio de Almoçageme. E apesar de ser Agosto, chove em Sintra. Uma sopa quente de tomate com ovo escalfado, verdadeiramente saloia parece a melhor coisa a fazer para o jantar.  As proporções são a olho, e para quatro pessoas: Ingredientes três ou quatro grandes tomates maduros, em... Continue Reading →

Create a free website or blog at WordPress.com.

Up ↑