Minha Mousse

9 ovos 250g de chocolate (Nestlé) amargo 1 colher de café de café moído 8 colheres de sopa de açúcar 250g de manteiga   Bate-se metade do açúcar com as gemas até ficar branco e espumoso. Junta-se o chocolate derretido em banho maria, a manteiga amolecida e o café. À parte batem-se as claras em... Continue Reading →

Advertisements

Croquetes de Carne

250g restos de carne 2 colheres de sopa de margarina 2 colheres de sopa de farinha 1dl de leite 3 gemas q.b. sal, pimenta, noz moscada sumo de um limão ovointeiro pão ralado   Derrete a margarina, junta farinha até deixar o molho engrossar. Fora do lume junta as gemas e a carne passada. Deixa... Continue Reading →

Goulash- um guisado húngaro

Esta é uma receita de infância, em memória da família longínqua no tempo e na geografia. Pode fazer-se em grandes quantidades e congelar, pode ficar no forno a 100 graus de um dia para o outro para não termos sequer de acender o lume no dia de descanso, pode comer-se no Inverno, a ferver, e em... Continue Reading →

Blog at WordPress.com.

Up ↑