Massa: 100g de farinha 50g de manteiga 15ml de água Pode fazer a dobrar se a tarteira for larga. Peneire a farinha para uma tigela acrescente a manteiga aos bobadinhos e esfregue até ficar em pequenos bocados acrescente a água e una numa massa uniforme coloque no frigorifíco durante 20 minutos. Depois estenda... Continue Reading →
Cheesecake de limão da Peggy
100g de bolacha maria 50g de manteiga 25g de açúcar 225g de queijo creme 150ml de natas espeças 1 lata pequena de leite condensado 5 colheres de sopa de sumo de limão Esmiga-lhe as bolachas, derreta a manteiga numa panela acrescente o açúcar e misture tudo com as migalhas colocando essa mistura na tarteira... Continue Reading →
Mousse gelada de chocolate
Derrete-se 1 tablete de chocolate de 200g em banho maria junta-se uma colher de sopa de manteiga e 3 colheres de sopa de açúcar e mexe-se bem para ficar tudo bem unido e bem derretido. Tira-se do lume e quando morno junta-se 6 gemas e 2 claras em castelo. Com 3 claras fazem-se... Continue Reading →
Bolo de Laranja e Maçãs da Lenni
150g de manteiga 250g de açúcar 250g de farinha 3 ovos 4 maçãs 1 laranja 1 limão 1 pitada de sal 1 pitada de canela q.b. vinho do porto Derreta a manteiga e bata com o açúcar até ficar cremoso acrescente a farinha e 3 gemas de ovos. Ponha pitada de sal o vinho... Continue Reading →
Tarte de pêssegos
175g de manteiga 175g de açúcar 225g de farinha 1/2 colher de bicabornato de sódio 100g de flocos de aveia Pêssegos ou alperces Bata a manteiga com o açúcar até ficar cremosa acrescenta a farinha o bicarbonato e os flocos. Faça uma bola e ponha numa forma untada metade da massa e cobra com... Continue Reading →
Scones
200g de farinha 1 colher e meia de sopa de açúcar 4 colheres de sopa de leite 1 colher de sopa de manteiga 1 ovo Bate o açúcar com a manteiga, junta o ovo e tudo o resto. Amassar com a mão formando bolinhas que vão ao forno.
Tarte de amêndoa
Massa: 200g farinha 100g açúcar 100g manteiga 1 ovo inteiro Misturar tudo sem bater e forra-se a forma de tarte de fundo falso e sem ser untada e vai ao forno com o fundo bem picado. Creme: 125g manteiga 100g açúcar 3 colheres de sopa de leite 150g amêndoas fatiadas A amêndoa é... Continue Reading →
Arroz doce
250g e açúcar 150g de arroz 1 pau de canela 1 casca de limão 1l de leite 1/2 gordo 3 ou 4 gemas desfeitas num pouco de leite Pesam-se as coisas. Num tacho bem cheio de água põe-se ao lume, noutro tacho põe-se o litro de leite com a casca de limão e o... Continue Reading →
Papos de anjo
10 gemas 2 claras 400g de açúcar 4dl de água Começa-se por aquecer o forno. Depois untam-se as formas muito bem untadas. Só então se batem as formas com as claras durante 10 minutos certos com a batedeira. Deitam-se nas forminhas sem encher demasiado e vão para o forno durante 10 minutos. O açúcar já... Continue Reading →
Parfait de Chocolate
250g de chocolate amargo em tablete 200g de manteiga sem sal 4 colheres de açúcar 6 ovos 125g de amêndoa moída Ao chocolate derretido em banho maria junta-se a manteiga, o açúcar e bate-se muito bem até ficar espumoso. Acrescentam-se as gemas uma a uma, batendo bem entre cada. Por fim junta-se a amêndoa... Continue Reading →
The Kook Cook 