Cheesecake de limão da Peggy

100g de bolacha maria

50g de manteiga

25g de açúcar

225g de queijo creme

150ml de natas espeças

1 lata pequena de leite condensado

5 colheres de sopa de sumo de limão

Esmiga-lhe as bolachas, derreta a manteiga numa panela acrescente o açúcar e misture tudo com as migalhas colocando essa mistura na tarteira e calcando bem para ficar uma superfície uniforme.

Ponha o queijo creme numa tigela e bata com uma colher acrescente as natas e o leite condensado devagarinho acrescente o sumo de limão e ponha a mistura por cima da bolacha alise a superfície e coloque no frigorifíco de um dia para o outro.

Sirva assim mesmo ou coberto com framboesas ou outra fruta.