2 latas de 400g de feijão-branco escorrido e passado por água 2 colheres de sopa de salsa picada 5 colheres de sopa de azeite, mais um pouco para temperar 2 dentes de alho esmagados 1 cebola-roxa pequena bem picada 2 colheres de chá de tomilho 1 colher de chá de sumo de limção 1/2 colher... Continue Reading →
Bolo da Mãe
250g de açúcar 100g manteiga 3 ovos inteiros 6 colheres de sopa de leite raspa de limão 250g de farinha Bate-se tudo. Forma untada e polvilhada de farinha. Sugestão colocar amêndoas por cima.
Bolo de Cenoura
1 chávena e meia de açúcar 1 chávena de óleo 3 ovos inteiros 2 chávenas de farinha 1 colher de chá rasa de canela 1 pitada de sal 1 de noz moscada 3 chávenas de cenouras raladas Forno 180 graus. Forma rectangular untada e polvilhada com farinha Juntar o açúcar com o óleo... Continue Reading →
Tarte de Requeijão
500g de requeijão 2 dl natas 4 ovos 200g açúcar 1 colher sopa de farinha Junta-se tudo e vai ao forno.
Bolo de requeijão
500g de açúcar 6 ovos 1 requeijão (300g) 3 colheres sopa de farinha 1 colher chá fermento 1 colher chá canela Mistura-se tudo e vai ao forno.
Cheescake
250g de queijo fresco 1/4l natas 150g mais 50g açúcar 1 carteira de gelatina Davis (ou 3 colheres de chá) 16-18 bolachas Shortcake 50g manteiga Moer as bolachas e juntar à manteiga derretida. Com a mistura forra o fundo de uma forma de fundo falso, calcando bem. Bater o quejo com 150g de açúcar.... Continue Reading →
Tarte de limão com merenge
Massa: 100g de farinha 50g de manteiga 15ml de água Pode fazer a dobrar se a tarteira for larga. Peneire a farinha para uma tigela acrescente a manteiga aos bobadinhos e esfregue até ficar em pequenos bocados acrescente a água e una numa massa uniforme coloque no frigorifíco durante 20 minutos. Depois estenda... Continue Reading →
Cheesecake de limão da Peggy
100g de bolacha maria 50g de manteiga 25g de açúcar 225g de queijo creme 150ml de natas espeças 1 lata pequena de leite condensado 5 colheres de sopa de sumo de limão Esmiga-lhe as bolachas, derreta a manteiga numa panela acrescente o açúcar e misture tudo com as migalhas colocando essa mistura na tarteira... Continue Reading →
Mousse gelada de chocolate
Derrete-se 1 tablete de chocolate de 200g em banho maria junta-se uma colher de sopa de manteiga e 3 colheres de sopa de açúcar e mexe-se bem para ficar tudo bem unido e bem derretido. Tira-se do lume e quando morno junta-se 6 gemas e 2 claras em castelo. Com 3 claras fazem-se... Continue Reading →
Bacalhau à Brás desconstruído
Bacalhau Cebola Alho Azeite Batata Salsa Tominho Ovo Azeitonas Aquece-se o azeite com a salsa dente de alho e tominho e põ-se lá o bacalhau em pedaços sem ferver - máximo 80 graus - durante 10 minutos. Tira-se o bacalhau do lume e guarda-se o azeite. Coze-se as batatas durante 12 minutos e corta-se em... Continue Reading →
The Kook Cook 