Gelado de Natas

1/2 kg de natas 1 lata de leite condensado 1/2 saqueta ou 3 colheres de café de gelatina em pó   Batem-se as natas até duplicarem. Junta-se o leite em fio e por fim a gelatina em pó diluída em 2 colheres de sopa de água morna. Vai ao congelador em recipientes hermeticamente fechados e... Continue Reading →

Pão de Ló

6 gemas 3 ovos 200g de açúcar 90g de farinha 1 colher de café de fermento   Bater às gemas com o açúcar durante aproximadamente 10 minutos. Acrescentar os ovos inteiros 1 a 1, batendo durante 5 minutos entre cada 1. Peneirar a farinha com o fermento e incorporá-la levemente à massa, sem bater. Untar... Continue Reading →

Bolo de Claras

250g de farinha 250g de açúcar 125g de manteiga 8 claras 2 colheres de chá de fermento 1 mão cheia de amêndoas peladas   Açúcar e manteiga bem batidos. Vão-se batendo as claras e junta-se o preparado aos poucos. Depois a farinha com o fermento. Pode juntar-se uma casca de limão. Forma untada e polvilhada... Continue Reading →

Laranjas Despenteadas

5 laranjas 1 lata de ananás às rodelas 3 colheres de sopa de açúcar   Queima-se o açúcar até ficar louro, retira-se do lume e cuidadosamente junta-se-lhe à calda do ananás e o sumo de uma laranja. Leva-se ao lume até dissolver. Descascam-se as 4 laranjas que sobram, tirando-lhes à casca sem a parte branca,... Continue Reading →

Bolo da Mãe

250g de açúcar 100g manteiga 3 ovos inteiros 6 colheres de sopa de leite raspa de limão 250g de farinha   Bate-se tudo. Forma untada e polvilhada de farinha. Sugestão colocar amêndoas por cima.

Bolo de Cenoura

1 chávena e meia de açúcar 1 chávena de óleo 3 ovos inteiros 2 chávenas de farinha 1 colher de chá rasa de canela 1 pitada de sal 1 de noz moscada 3 chávenas de cenouras raladas   Forno 180 graus. Forma rectangular untada e polvilhada com farinha   Juntar o açúcar com o óleo... Continue Reading →

Bolo de requeijão

500g de açúcar 6 ovos 1 requeijão (300g) 3 colheres sopa de farinha 1 colher chá fermento 1 colher chá canela   Mistura-se tudo e vai ao forno.

Cheescake

250g de queijo fresco 1/4l natas 150g  mais 50g açúcar 1 carteira de gelatina Davis (ou 3 colheres de chá) 16-18 bolachas Shortcake 50g manteiga   Moer as bolachas e juntar à manteiga derretida. Com a mistura forra o fundo de uma forma de fundo falso, calcando bem. Bater o quejo com 150g de açúcar.... Continue Reading →

Tarte de limão com merenge

Massa: 100g de farinha 50g de manteiga 15ml de água   Pode fazer a dobrar se a tarteira for larga.   Peneire a farinha para uma tigela acrescente a manteiga aos bobadinhos e esfregue até ficar em pequenos bocados acrescente a água e una numa massa uniforme coloque no frigorifíco durante 20 minutos. Depois estenda... Continue Reading →

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