4 claras 2 chicaras de farinha 2 chicaras de açúcar 1 chicara de manteiga 1 chicara de leite 2 colheres de fermento 1/2 pacote pequeno de maizena Bate-se bem a manteiga com o açúcar, junta-se-lhe a maizena desfeita no leite, depois a farinha com o pó e por último as claras em castelo. Depois... Continue Reading →
Bolo Inglês da minha avó
250g de manteiga 250g de açúcar 250g de farinha 4 ovos 150g de fruta cristalizada picada, e sultanas 125g de nozes e avelãs picadas, e pinhões 1 colher de chá de bicarbonato raspa de 1 limão 0,4cl de aguardente ou rum velho Bata o açúcar com os ovos, junte a manteiga derretida, os frutos... Continue Reading →
Bolo de Maçã
5 maçãs 1/2 sumo de limão 280g farinha 1 colher chá de canela 1 colher chá pó royal 3 ovos inteiros 200g açúcar 180ml de óleo milho ou outro 5 colheres sopa de coquac 1 mão cheia de nozes Forno a 180 graus - 60-70 minutos 3 das maçãs raspadas e regam-se com sumo... Continue Reading →
Bolo de chocolate reagan
100g de chocolate preto nestlé 200g de açúcar 125g de manteiga 2 ovos 70g de farinha 1 copo de nozes partidas em bocadinhos 1 cálice de cognac Derrete-se o chocolate em banho maria. À parte bate-se o açúcar com a manteiga, juntam-se os ovos um a um, batendo bem. Depois o chocolate, a farinhapeneirada... Continue Reading →
Charlote surpresa
500g de palitos "la reine" (são 16 ou 18) 1/2 garrafa de espumante seco (champagne) 1/2 kg de natas batidas com 2 colheres sopa icing sugar fios de 12 ovos Forra-se uma forma com película aderente,e então começa-se a forrar com os palitos " la reine", embebidos no espumante e espremidos até que toda... Continue Reading →
Tarte de amêndoa ou nóz
6 ovos 200g de amêndoa passada com a casca, amêndoa sem casaca, ou nóz, ou mistura de todas 150g de açúcar Batem-se as claras em castelo firme, junta-se-lhe o açúcar e a fruta seca de que se vai fazer a tarte é misturada antes de meter nas claras em castelo. Põe-se o açúcar ao... Continue Reading →
Pão de Ló
6 gemas 3 ovos 200g de açúcar 90g de farinha 1 colher de café de fermento Bater às gemas com o açúcar durante aproximadamente 10 minutos. Acrescentar os ovos inteiros 1 a 1, batendo durante 5 minutos entre cada 1. Peneirar a farinha com o fermento e incorporá-la levemente à massa, sem bater. Untar... Continue Reading →
Bolo de Claras
250g de farinha 250g de açúcar 125g de manteiga 8 claras 2 colheres de chá de fermento 1 mão cheia de amêndoas peladas Açúcar e manteiga bem batidos. Vão-se batendo as claras e junta-se o preparado aos poucos. Depois a farinha com o fermento. Pode juntar-se uma casca de limão. Forma untada e polvilhada... Continue Reading →
Bolo Podre
400g de açúcar 10 ovos inteiros 1 colheres de sopa de mel 1 colher de sopa de manteiga raspa da casca de um limão 1 colher de café de canela Mistura-se tudo e vai ao forno em lata sem buracon durante cerca de 25 minutos a 170 graus.
Bolo da Mãe
250g de açúcar 100g manteiga 3 ovos inteiros 6 colheres de sopa de leite raspa de limão 250g de farinha Bate-se tudo. Forma untada e polvilhada de farinha. Sugestão colocar amêndoas por cima.
The Kook Cook 