Massa de cigarros

2 claras

100g de açúcar

50g de manteiga

45g de farinha e baunilha

 

Bater as claras em neve depois mistura-se delicadamente o açúcar com uma colher de pau.

Depois a farinha peneirada e por fim a manteiga derretida.

Só é bom experimentar a massa antes de cozer a massa toda, isto é, põe-se uma pequena porção no tabuleiro untado e polvilhado. Se ficar muito liquida acrescenta-se um pouco de farinha. Se está solida deita-se mais manteiga derretida.