Areias de Cascais

200g manteiga 125g açúcar 320g farinha   Põe-se a farinha em monte misturadas com o açúcar sobre a pedra da mesa. Faz-se uma cova onde se deita a gordura. Trabalha-se a massa e fazem-se bolinhas do tamanho de uma nós que vão ao forno povilhadas de farinha.

Scones

200g de farinha 1 colher e meia de sopa de açúcar 4 colheres de sopa de leite 1 colher de sopa de manteiga 1 ovo   Bate o açúcar com a manteiga, junta o ovo e tudo o resto. Amassar com a mão formando bolinhas que vão ao forno.

Lagartos

250g de açúcar 250g de manteiga 4 gemas 1 clara rasca casca de um limão 600g de farinha   Bate-se o açúcar com a manteiga, junta-se 1 ovo inteiro e 3 gemas, a raspa da casca de um limão e finalmente a farinha. Fazem biscoitos da forma que quiserem ou em "s" ou em redondo... Continue Reading →

Biscoitos de manteiga- Lagartos

Os Lagartos eram os biscoitos da minha infância. Feitos em casa, com manteiga fresca, era uma tentação tirar bocados de massa crua da tigela e depois descobrir onde estava guardada a lata onde eram postos depois de prontos. Roer lagartos ao ritmo das aventuras dos Cinco...Agora os livros são outros mas o prazer dos Lagartos... Continue Reading →

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