Favas com Ricota

350g de favas

55g de tomates desidratados

115g de ricota

1 colher de sopa de azeite de oliva

casca ralada de 1/2 limão

pimenta do reino a gosto

cebolinha verde fresca picada, para guarnecer

folhas de salada, para servir

 

Leve uma panela com água salgada para ferver. Adicione as favas e cozinhe po 3 a 5 minutos até que estejam macias. Escorra bem e transfira as favas para uma tigela.

Corte os tomates desidratados em pequenos pedaços. Amasse a ricota.

Misture as favas, os tomates desidratados, a ricota, o azeite de oliva, a casca de limão e a pimenta do reino. Transfira para uma saladeira com as folhas de salada, guarneça com cebolinha verde e sirva imediatamente.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

w

Connecting to %s

Blog at WordPress.com.

Up ↑

%d bloggers like this: