Tarte de Amêndoa-a básica

Esta é a receita da típica tarte de amêndoa portuguesa que se vê nos restaurantes país fora, que se pode fazer na bimbi, que sai sempre bem- enfim, uma tarde de amêndoa banal mas um valor seguro quando feita em casa. Pode ser ligeiramente melhorada se acrescentarmos raspa de limão á massa. E também pode experimentar acrescentar à massa de base 100 gr de chocolate negro derretido.

Ingredientes para a base:

100 gr açucar
150 gr manteiga
100 gr farinha
1 ovo
1 pitada de fermento em pó

raspa de limão ou 100 gr de chocolate negro derretido são opções a acrescentar

Bata o açucar com a manteiga até estar cremoso, acrescente o ovo e bata bem e por fim ponha a farinha de preferência peneirada e o fermento. No fim ponha a raspa de limão ou o chocolate se fizer alguma destas opções.
Pegue nesta massa, ponha num fundo de uma tarteira de palmo e meio de diametro ou em qualquer outra forma que prefira e leve a forno médio até estar cozinhada, não demora muito tempo.

Ingredientes para a cobertura de amêndoa:

150 gr de amêndoa aos palitos ou pedaços
125 gr manteiga
100 gr açucar
8 colheres de sopa de leite

Bata a manteiga com o açucar até est