Salada de Pepino, Melão e Morangos

Com ingredientes de Verão, maduros e aromáticos pode fazer esta salada de entrada, como refeição ligeira ou a acompanhar grelhados. Se não tiver morangos, as framboesas ou uvas negras também ficam lindamente.

Ingredientes:
Melão maduro
Pepino
Morangos

Azeite, sumo de limão, sal, colorau
Folhas de coentros or hortelã

Como fazer:
Corte em cubos regulares o melão e, em rodelas do mesmo tamanho, a mesma quantidade de pepino. Misture numa saladeira, espalhe morangos cortados aos meio por cima.

Num frasco ponha 3 colheres de sopa de azeite, 1 colher de sopa de limão, uma pitada de sal e uma pitada de colorau. Feche o frasco e sacuda bem para ligar azeite e limão.

Regue e misture a salada com o molho e espalhe folhas de coentros como decoração.
Sirva fresco.

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