Bolo de chocolate da Many

2 ovos

250g de açúcar

125g de farinha

100g de manteiga ou margarina

3 paus de chocolate

1 chávena de leite

2 colheres de chá de fermento

Derrete-se num tacho com um bocadinho de leite, o chocolate até ficar em creme. Derreter a manteiga e junta-se-lhe depois o açúcar, batendo durante 20 minutos, acrescentar depois o creme de chocolate o leite em que se desfaz o fermento, as 2 gemas, a farinha e por último as claras batidas em castelo. Ligar tudo muito bem e vai ao forno em forma untada de manteiga e polvilhada de farinha.