Geleia de marmelo

Aproveitamos as cascas e principalmente as sementes e vão ao lume a ferver em água durante 3/4 de horas. Em seguida passa-se esta água por um pano e mede-se.

Para 1 litro de liquido – 1 kg de açúcar.

Vai novamente a ferver durante uma hora, vê-se a consistência e enforma-se.