Aproveitamos as cascas e principalmente as sementes e vão ao lume a ferver em água durante 3/4 de horas. Em seguida passa-se esta água por um pano e mede-se.
Para 1 litro de liquido – 1 kg de açúcar.
Vai novamente a ferver durante uma hora, vê-se a consistência e enforma-se.
The Kook Cook 
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