Pão de Ló

6 gemas

3 ovos

200g de açúcar

90g de farinha

1 colher de café de fermento

 

Bater às gemas com o açúcar durante aproximadamente 10 minutos.

Acrescentar os ovos inteiros 1 a 1, batendo durante 5 minutos entre cada 1.

Peneirar a farinha com o fermento e incorporá-la levemente à massa, sem bater.

Untar muito bem a forma e enfarinhá-la.

Levar ao forno, na prateleira centra entre 30 a 40 minutos. Faz-se normalmente em forma de bolo simples.