200g de miolo de amêndoa 200g de açúcar 2 claras   Moem-se as amêndoas e mistura-se com o açúcar e as claras. Depois de tudo bem amassado fazem-se umas bolinhas e põem-se num tabuleiro untado com manteiga. Pode por-se por cima uma cereja cristalizada ou uma amêndoa.