Bacalhau à Conde da Guarda

1kg batata 800g bacalhau Azeite Alho raspado Pimenta-preta Noz-moscada Natas Salsa picada   Coza as batatas com pele em água abundante e ligeiramente salgada. Quando mornas, descasque-as e desfaça-as à mão. Junte o bacalhau previamente escaldado e lascado, azeite e um pouco de alho raspado, e leve esta massa a lume brando, trabalhando-a bem. Por... Continue Reading →

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