Bolo de amêndoas

250g miolo de amêndoas

6 gemas

8 colheres de açúcar

Batem-se as gemas com o açúcar e depois junta-se-lhes as amêndoas e as claras batidas em castelo. Junta-se uma forma e vai ao forno. Cobre-se com chocolate (1 tablete Deauville pequena) derretida em um pouco de manteiga e enfeita-se com natas.