Pão Holandes

200g de farinha

200g de açúcar

50g de miolo de amêndoa

leite

100g ameixas pretas

3 colheres de chá de chocolate

1 colher de chá de canela

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

3 gemas

Cortam-se as ameixas e as amêndoas aos bocados e junta-se tudo isto à farinha e ao açúcar e mistura-se tudo muito bem em seco e depois vai-se ligando o leite e as 3 gemas até ficar uma massa de pão de ló.

Vai ao forno moderado numa forma untada de manteiga e polvilhada de farinha.