Bolo Mexicano

125g de açúcar

50g de farinha

80g de manteiga

35g de cacau

5 ovos

Bater o açúcar com as 5 gemas até ficar branco, depois junta-se o cacau e a farinha e as claras em castelo e por fim a manteiga derretida. Põe-se numa forma untada com manteiga e polvilhada de farinha e vai ao forno uns 40 minutos. Quando se tira do forno faz-se num creme:1 tablete pequena derretida em banho Maria com leite, e deita-se por cima.