Ingredientes para duas pessoas:
25 ml azeite
100 gr arroz arborio
25 gramas cebola/chalotes
28 gr Porcini secos
100 ml vinho branco
300 ml caldo legumes ou galina
25-50 gr de parmesão ralado
sal
dente de alho picado
20 ml natas espessas
Método
Rehidrate os cogumelos em agua quente
Faça suar a cebola/chalote no azeite. Acrescente o arroz lavado e o alho. Misture. Acrescente o vinho e o caldo e o sal.
Cozinhe lentamente até que o arroz esteja cozido , mais ou menos 10 minutos, mexendo de quando em quando.
Acrescente as natas r por fim o queijo. Rectifique os temperos e sirva. Se estiver muito espesso acrescente um pouco mais de caldo a ferver.
The Kook Cook 
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